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Title: Propuesta para el desarrollo e implementación de un manual de procesos operacionales enfocada a la plata de producción de la empresa Alimentos Díez S.A.S.
Authors: Oquendo Gaviria, Mario Alejandro
metadata.dc.contributor.advisor: Martínez Pérez, Yornandy Alonso
Publisher: Institución Universitaria Pascual Bravo
Abstract: Resumen: El Presente Trabajo se realiza con el fin de formular una propuesta para la ejecución de un Manual de Procesos, para la microempresa Alimentos Diez, empresa centrada en la solución alimentaria para empresas con personal que requieren del servicio alimenticio, de igual manera, empresas e instituciones de la ciudad de Medellín; la cual, no cuenta con esta herramienta articulada para mejorar sus funciones internas, con el propósito también de brindarle apoyo a la parte operativa en la manipulación de los alimentos y por medio de éste, organizar las funciones que cada uno de sus participantes y colaboradores hacen en los procesos técnicos en la elaboración de alimentos. El trabajo escrito estará apoyado por información primaria partiendo de las operaciones que en la planta de producción se realizan; de información secundaria basada en artículos, tesis, libros y documentos técnicos suministrados por los docentes a cargo de orientar el conocimiento y con fines técnicos fundamentales en el desarrollo de la educación formal
metadata.dc.description.abstracteng: Abstract: The present work is carried out in order to make a proposal for the implementation of a Process Manual for microenterprise Ten Foods , a company focused on the food solution for businesses with staff that require food service , likewise , businesses and institutions city of Medellin which , this tool has not articulated to improve its internal functions , in order to also provide the operational support in handling food and through it , organize the functions that each of its participants and partners make in the technical processes in food processing . Written work will be supported by primary information based on operations on the production floor are made , secondary information from articles, theses, books and technical documents supplied by the teachers in charge of guiding the knowledge and fundamental technical purposes the development of formal education.
URI: https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/794
Appears in Collections:Tecnología en Producción Industrial

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