Propuesta de incremento de la capacidad de producción de brevas en almíbar aplicando teoría de método y tiempos en la empresa QBCO S.A.

Abstract

Resumen: En la actualidad las empresas industriales se rigen bajo unas condiciones de un mercado exigente y activo, en este mercado la eficiencia y el desempeño desde todas las perspectivas del proceso productivo permiten que una organización salga adelante. La teoría de métodos y tiempos consiste en un sistema de control de tiempos predeterminados que se utiliza principalmente en entornos industriales para analizar los métodos utilizados con el fin de llevar a cabo alguna operación manual o tarea. QBCO S.A es una empresa dedicada a la producción de brevas, en la planta de producción de brevas se presentan problemas con la materia prima que son los higos, y son traídos desde Cali; esto hace que exista un retraso en la producción. Para dar solución al problema, se hará un análisis en la planta con el fin de establecer un tiempo estándar de producción; se realizarán las mediciones de tiempo y se replanteará el proceso para hacer que el producto no se devuelva en la operación, garantizando flujo y mermando las esperas.