Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.González Montoya, Elkin MauricioZúñiga Vega, Juan Luis2024-02-092024-02-092023https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/2383La justificación de este proyecto radica en su capacidad para abordar los desafíos existentes en la producción manual de empanadas, mejorando la calidad, la eficiencia, la seguridad alimentaria y la competitividad en la industria alimentaria. Esta máquina no solo responde a la creciente demanda de soluciones tecnológicas en la producción de alimentos, sino que también mejora la satisfacción de los consumidores y promueve la eficiencia y el crecimiento sostenible de los negocios relacionados con la producción de empanadas, un plato tradicionalmente apreciado en diversas culturas culinarias.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/AutomatizaciónIndustria de alimentosSeguridad alimentariaEficienciaProductividadProtección del medio ambientePLC (Controles Lógicos Programable)AutomationFood industry