Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.Díaz Peláez, AlejandroRoldán Castillo, María Camila2024-04-082024-04-082019https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/2427La tecnología en producción industrial ofrece diferentes métodos de análisis para mejorar los procesos y procedimientos en una empresa, con el fin de dar solución a un problema específico tanto a nivel operativo como administrativo. Se evidencio en la panadería Rolapan la necesidad de una mejora en cuanto a distribución en planta y estandarización, se busca mejorar la logística organizacional de la empresa en los diferentes procesos de manera efectiva y eficiente para que garanticen el crecimiento interno y externo. Se incorporan temas como análisis DOFA, implementación de 5’s, análisis de tiempos y movimientos para llegar a un resultado positivo, un control y un seguimiento sobre los procesos que dio como resultado la duplicación de la producción diaria en la empresa.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/5S (Técnica administrativa)Matriz DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortaleza y Amenaza)Estudio de tiemposEstudio de movimientosLogísticaAnálisis de procesos5S (Administrative Technique)SWOT Matrix (Weaknesses, Opportunities, Strengths and Threats)