Implementación de un sistema dosificador de agua para la empresa comestibles DAN S. A.

Abstract

Resumen: El presente trabajo tiene la intención de dar a conocer la implementación de un sistema dosificador de agua, instalado dentro de uno de los procesos de mezclas de alimentos en la compañía Comestibles Dan S.A. Por medio de este trabajo se pretende minimizar los costos que se generan por concepto de reproceso en esta área en específico, además de contribuir directamente con el uso racional del agua potable evitando el desperdicio de este preciado recurso natural. Se evidencia entonces a través de este trabajo, que es posible implementar un dosificador de agua, actividad que anteriormente era ejecutada de forma manual y que ahora, mediante la automatización de un sistema que está compuesto principalmente de una turbina o sensor de flujo de paletas, un temporizador, una solenoide, un relé convencional y otros elementos de maniobra industrial como lo son los pulsadores, genera un gran impacto en la industrial de los embutidos al dosificar la cantidad de agua exacta requerida para mezclar los aditivos y la carne de embutido, mezcla que finalmente debe tener una consistencia especifica. Claramente este sistema de dosificación da solución al problema ubicado dentro de la cadena de producción y más exactamente en el proceso de mezclado de carne de embutido, a su vez que contribuye con la racionalización del agua potable.