Browsing by Author "Yarce Marin, Omar Antonio"

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Innovación y sostenibilidad en el sector de la hostelería : estudio de caso de un bar emprendedor
(Institución Universitaria Pascual Bravo, 2025) Bulla Silva, Leandro; Yarce Marin, Omar Antonio
Este proyecto de grado se desarrolló en el marco de la creación y consolidación de Esquina Bar, un emprendimiento propio que busca integrar prácticas innovadoras y sostenibles en el sector de bares de Medellín. El trabajo aborda la necesidad urgente de diferenciarse en un mercado altamente competitivo y alinearse con las nuevas demandas de consumidores jóvenes, cada vez más conscientes del impacto ambiental y social de sus decisiones de consumo. El problema central identificado fue la dificultad de los bares tradicionales para integrar innovación y sostenibilidad en sus operaciones, lo que limita su crecimiento y posicionamiento. En respuesta, el objetivo general del proyecto fue diseñar un modelo de negocio innovador y sostenible que fuera viable técnica, comercial, financiera, ambiental y legalmente. Los objetivos específicos incluyeron: aumentar el reconocimiento de marca, reducir el impacto ambiental, mejorar la experiencia del cliente e implementar estrategias de marketing digital y prácticas operativas responsables.
Propuesta para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente en el Centro Social la Vega a través de la logística de suministro
(Institución Universitaria Pascual Bravo, 2025) Alcaraz Lezcano, Lency Karina; Pérez Bedoya, Alejandra; Yarce Marin, Omar Antonio
En el dinámico sector de servicios, la logística es el pilar que sostiene la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente, especialmente en un café-bar como El Centro Social La Vega. Actualmente, este establecimiento enfrenta desafíos logísticos que comprometen la calidad y rapidez del servicio, afectando su reputación y fidelización de clientes. Esta investigación busca abordar estas deficiencias mediante un análisis exhaustivo y la implementación de soluciones enfocadas en la capacitación del personal, la optimización del espacio y la adopción de herramientas tecnológica. El Centro Social La Vega desempeña un papel crucial en la comunidad, funcionando como un punto de encuentro que fortalece los lazos sociales. Sin embargo, su creciente popularidad trae consigo retos como el aumento del ruido, la competencia y la generación de residuos. Es vital gestionar estos factores para maximizar los beneficios y minimizar los impactos negativos. La gestión logística es fundamental para garantizar la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y la sostenibilidad de cualquier negocio de servicios, especialmente en un café-bar como el Centro Social La Vega. Actualmente, este establecimiento enfrenta desafíos logísticos que impactan su capacidad para ofrecer un servicio rápido y de alta calidad, afectando su reputación y la experiencia del cliente.