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https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/2354| Título : | Rediseño del proceso de extracción de proteína de pollo en la planta de extractos cárnicos de la empresa Proexcar |
| Autor: | Castro García, Carlos Stybel |
| Director(es): | Campillo Machado, Francisco |
| Palabras claves: | Productividad Estudio de métodos Estudio de tiempos Ergonomía Bandas transportadoras |
| keywords: | Productivity Method study |
| Editorial : | Institución Universitaria Pascual Bravo |
| Resumen: | La presente investigación se realizó en la empresa Proexcar, se propuso un rediseño del proceso de extracción de proteína de pollo para mejorar la productividad y disminuir las cargas físicas en el área de producción. Para desarrollar la investigación, se emplearon herramientas del estudio de métodos y tiempos, con lo que se buscó recopilar la información de los tiempos que requerían las actividades, con base en teorías sobre Ergonomía y salud se permitió evaluar las condiciones y los riesgos biomecánicos a los que el trabajador está expuesto, además se realizó una investigación sobre los tipos de bandas del marcado y cuál sería la más opcionada según sus características y las características del proceso para el rediseño de la planta. |
| Abstract: | The research was carried out in the company Proexcar, a redesign of the chicken protein extraction process was proposed to improve productivity and reduce the physical loads in the production area. To develop the research, tools of the study of methods and times were used, with which it was sought to collect information on the times required by the activities, based on theories on Ergonomics and health, it was possible to evaluate the conditions and biomechanical risks to which the worker is exposed, in addition, an investigation was conducted on the types of marking belts and which would be the most suitable according to their characteristics and the characteristics of the process for the redesign of the plant. |
| URI : | https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/2354 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología en Producción Industrial |
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