Bokao : modelo de negocio para una propuesta de comida rápida gourmet fusión Medellín-Cali orientado por identidad visual y diseño estratégico

Abstract

El presente proyecto expone la propuesta de negocio BOKAO, una marca de comida rápida gourmet que integra influencias culinarias de Medellín y Cali, con sede inicial en la ciudad de Palmira, Valle del Cauca. Su objetivo principal es ofrecer una experiencia gastronómica revolucionaria que combine calidad, sostenibilidad dirigida a un público joven-adulto entre 20 y 35 años. El desarrollo del proyecto se sustenta en dos marcos metodológicos complementarios: la teoría del círculo dorado, que permite definir con claridad el propósito de la marca (por qué, cómo y qué), y el método lean startup, que orienta la validación temprana de hipótesis mediante la construcción de un producto mínimo viable, medición de resultados y aprendizaje iterativo. Esta integración metodológica asegura que cada decisión estratégica, desde el diseño de la experiencia de marca hasta las acciones de marketing y crecimiento, responda a un propósito claro y se ajuste a la retroalimentación del mercado. El documento presenta el análisis del mercado a nivel local, nacional e internacional, la identificación de competidores, el perfil del cliente ideal, así como la definición de valores corporativos, misión, visión y estrategias de desarrollo. La investigación se apoya en fuentes primarias y secundarias, junto con técnicas cualitativas y cuantitativas, que respaldan la viabilidad de la propuesta. Los resultados buscan posicionar a BOKAO como un referente regional en el ámbito de la comida rápida gourmet, estableciendo las bases para su consolidación local y, en una etapa posterior, su expansión a nivel nacional, dentro de un modelo de negocio que evoluciona de manera coherente y justificada en cada fase.