Optimización del control automático de la cava de refrigeración en la empresa MC BROWN

Abstract

El principal objetivo que se va a implementar en la empresa MC BROWN es el reconocimiento de sus instalaciones para llegar a la optimización del control automático de la cava de refrigeración de un área determinada. En dicho proyecto se encuentra una breve descripción de las cavas de refrigeración utilizadas en la empresa MC BROWN y los procesos que en esta se llevan a cabo para la realización de los productos pre cocidos. Además, se habla de la distribución de la empresa y de la descripción general de la situación problemática, donde se hallarán los antecedentes de dicha situación y en esta se establecerán los objetivos a cumplir. El trabajo tiene una función constructora de la individualidad y se relaciona estrechamente con la economía de la empresa, dado que las condiciones laborales o funcionamiento de las máquinas tienen una gran influencia en la calidad de los productos. La optimización del control de las cavas debe contar con los elementos básicos para cumplir con los objetivos, los cuales incluyen datos generales de la conservación y preservación de los productos que se almacenan en las cavas a trabajar. Al final del trabajo se realizará un análisis de la información aquí recolectada.