Ingeniería Industrial

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Browsing Ingeniería Industrial by Subject "Administración de recursos humanos"

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    Cómo afecta la alta rotación de personal a la estructura organizacional de Montolivo
    (Institución Universitaria Pascual Bravo, 2024) Montoya Cañaveral, Yeraldine; García Patiño, Julieth Camila; Pérez Heredia, Luisa Fernanda; Naranjo Otálvaro, Mario Javier
    Montolivo, una empresa líder en el sector de alimentos en Colombia, fue fundada el 13 de mayo de 2014 en Medellín, con el objetivo de ofrecer almuerzos balanceados y un enfoque especial en las pastas. Inició con un punto de venta, ha crecido hasta contar a la fecha con 36 ubicaciones en todo el país, generando empleo para más de 300 trabajadores. La gestión del talento humano es crucial para Montolivo, asegurando el bienestar de los empleados y su alineación con los objetivos organizacionales. Sin embargo, en 2023, se identificó una alta rotación de personal, especialmente en las áreas de cocina y servicio, alcanzando tasas anuales del 96% y 120% respectivamente. Esta rotación excesiva ha generado problemas significativos, como altos costos en reclutamiento y capacitación, pérdida de conocimiento del funcionamiento de la organización, afectando la calidad en los productos de manera general. Esto también ha venido impactando la moral y el clima laboral. La investigación busca evaluar los procesos de selección, se realizaron encuestas de satisfacción laboral y se propondrán medidas de retención, con el fin de optimizar recursos. Las propuestas se realizan con el objetivo de garantizar la permanencia del personal para normalizar e incrementar la productividad, y con todo lo anterior pretende lograr una correcta planificación e identificación, para poder controlar ese fenómeno y que tanto los empleados como la organización tengan ese bienestar organizacional que ayuda a tener empleados comprometidos y con sentido de 2 pertenencia; lo anterior, deberá garantizar una clientela frecuente, por la calidad del servicio y de los productos, generando mayores ingresos y una mejor reputación. El estudio también adoptó un enfoque descriptivo y deductivo, analizando datos y patrones en la rotación de personal para entender sus causas y consecuencias en la estructura organizacional de Montolivo